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Wissenschaftliche Mitarbeiter

Die AMIDORI Food Company GmbH & Co. KG ist eine Unternehmensgruppe, deren Schwerpunkt in der Entwicklung, Herstellung und Vermarktung von leckeren vegetarischen LebensMitteln auf Basis pflanzlicher Proteinen mit heimischen Rohstoffen in den Bereichen Snacks, Fleischalternativen und Molkereialternativen für das In- und Ausland liegt.

 

Für unseren Standort in Bamberg / Stegaurach suchen wir ab sofort zwei

Wissenschaftliche Mitarbeiter (m/w)

Ihre Aufgaben

  • Testung und Weiterentwicklung von Pflanzenproteinen und anderen Rohstoffen für den Einsatz in der Produktpalette der AMIDORI unter Einsatz der AMIDORI-eigenen Extrudertechnologie an den Standorten des Unternehmens
  • Enge Zusammenarbeit mit der Produktentwicklung
  • Bereichsübergreifende Zusammenarbeit mit dem Bereich QM/QS
  • Analyse der Textur und Auswertung der Texturergebnisse sowie der Prozessparameter
  • Produktentwicklung für Emulsionen aus Erbsenproteinisolat
  • Dokumentation von Versuchsaufbau und -gestaltung
  • Ermittlung der Prozessdaten
  • Auswertung der Prozessparameter und Erarbeitung einer Prozessformel zur Dokumentation von Parameterveränderungen in Abhängigkeit von Rohstoffeinsatz und Prozessschritten
  • Qualitätsmanagement, Qualitätskontrolle und Qualitätssicherheit für den F&E-Bereich sowie Abstimmung mit den QM/QS-Bereichen der Standorte Wals, Stegaurach und Freising

 Ihr Profil

  • Erfolgreich abgeschlossenes wissenschaftliches Hochschulstudium in einem einschlägigen Studiengang (z.B. Lebensmitteltechnologie/-chemie, Agraringenieur, Verfahrenstechnik ,….)
  • Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in der wissenschaftlichen Arbeit mit pflanzlichen Proteinen
  • Berufserfahrung in Proteinchemie, Proteinaufarbeitung, Proteingewinnung
  • Praktische Kenntnisse in Proteinanalytik
  • Verhandlungssicheres Englisch
  • Kenntnisse im Lebensmittelrecht wünschenswert
  • Reisebereitschaft (auch projektbezogen) zwischen unseren Standorten und verbundenen Instituten

 

Sie übernehmen eine interessante Position in einem dynamisch wachsenden Unternehmen mit internationaler Ausrichtung. Auf Sie warten Entwicklungsmöglichkeiten in einem Umfeld mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen. Wir bieten unseren Mitarbeitern faire Entlohnung, regelmäßige Weiterbildungen und ein tolles Arbeitsklima in einem aufgeschlossenen und motivierten Team.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse) per E-Mail mit der Kennziffer AFC042, bitte mit Gehaltsvorstellung und frühestem Eintrittstermin.

Ansprechpartner

Frau Sabine Madaus

AMIDORI Food Company GmbH & Co. KG | Heinrichsdamm 27 a | 96047 Bamberg

www.amidori.com | hr[at]amidori.com


Dokumente



Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf oberfrankenjobs.de - vielen Dank!


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