Stellvertretende Restaurantleitung / Schichtleiter

Restaurant- oder Hotelfachkraft im a la Carte und Hotelrestaurant Reiterhof Wirsberg

Stellvertretende Restaurantleitung in Wirsberg - Landkreis Kulmbach/ Bayreuth

im Hotel- und a la carte Restaurant Bellevue Spa & Resort Reiterhof Wirsberg, das direkt an der B303 liegt und nur 5-10 Fahrminuten von der A9 per PKW erreichbar ist. Ein Arbeitsplatz mit Ausblick im Luftkurort Wirsberg.

Freuen Sie sich auf eine Postition als stellvertretender Restaurantleiter/-in bei der Sie in Zusammenarbeit das Restaurant organisieren, das Tagesgeschäft koordinieren und die Ideen mit einbringen dürfen.

Sie haben die Möglichkeit Schichten mit folgendem Schwerpunkt zu führen, den Frühstücks- und Mittagsservice, Tagungs- und Eventservice oder den Abendservice.

Es erwartet Sie ein vielseitiger Aufgabenbereich mit abteilungsübergreifender Zusammenarbeit wie z.B. mit unserem Küchenchef, der Bankettabteilung sowie unserer Marketingabteilung. Hotelgäste, ebenso Gäste aus der Region besuchen unser Restaurant, die Sie und ihr Team, a la carte aber auch mit Dinner-Highlights verwöhnen dürfen.

Neben einem hohen Qualitätsanspruch, stehen bei uns das familiäre Miteinander und die Nahbarkeit am Gast im Vordergrund.

Freuen Sie sich auf folgendes Aufgabengebiet:

Unterstützung bei der Führung und Organisation unseres Restaurants
Unterstützung beim Führen der Restaurantmitarbeiter, inkl. Unterweisung / Schulung der Servicemitarbeiter und Auszubildenden
Mitwirkung bei der Dienstplangestaltung und Einteilung der Mitarbeiter für einen reibungslosen Serviceablauf
Führen und Mitarbeit der Stationen im Halbpensions und A la carte Geschäft, inkl. Arbeiten am Tische sowie entsprechender Empfehlung und Beratung bzgl. Speisen-, Getränke und des Weinangebotes
Teilnahme an Weinverkostungen und mitwirken bei der jährlichen Weinauswahl
Koordination aller servicespezifischen Bestellungen
Kontrolle und Abnahme von Waren und Lieferungen
Überwachung der Lagerhaltung und Einkauf aller Getränke (Weinkeller), Produkte, Geschirr und Dekoration
Arbeiten mit der Computerkasse (Gastabrechnung, Tagesabrechnung, Durchführung von Buchungsvorgängen und Abrechnungsmodalitäten)
Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
Reklamationsbehandlung
Mitwirken am kontinuierlichen Verbesserungsprozess

Ihr Profil:

Sie sind Gast- und Serviceorientiert und haben eine motivierende Persönlichkeit
Freude mit der Geschäftsleitung und anderen Abteilungen Hand in Hand zu arbeiten
Sie möchten mit voller Hingabe das oben genannte Aufgabengebiet ausfüllen.
Ausbildung im Hotel - oder Restaurantfach oder eine vergleichbare Ausbildung

Wir möchten, dass Sie sich wohl fühlen und bieten:

Abstimmung der Wunscharbeitszeiten (vorwiegend Frühstücks-oder Abendservice)
Ermöglichung individueller Freiwünsche
Leistungsgerechte Zahlung aller geleisteten Arbeitsstunden zuzügl. Sonn- und Feiertagszuschlag
Ausgezeichnetes Betriebsklima
Mitarbeiterkonditionen für alle Hotelleistungen
Arbeitgeberunterstützung zur Gesundheitsvorsorge (Betriebskrankenkassenmodell)
kostenfreie Parkplätze direkt am Hotel
Möglichkeit für einen Firmenwagen
Möglichkeit zur Mitarbeiterpflegung zum gesetzlichen Mindestsatz
Flache Hierarchien - kooperativer Führungsstil, bei dem auch Sie Ihre persönliche Ideen einbringen können

Unser familiengeführtes Haus liegt im Luftkurort Wirsberg in einer familienfreundlichen Region mit vielen Möglichkeiten zu Freizeitgestaltung. Kindergärten und Schulen befinden sich direkt vor Ort. Gerne sind wir bei der Wohnungssuche unterstützend tätig.

Wir bieten einen verantwortungsvollen Aufgabenbereich, den Sie mit Ihren individuellen Stärken bereichern können.

Wenn auch Sie Teil unseres freundlichen und aufgeschlossenen Teams werden möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung per E-Mail aber auch gerne in schriftlicher Form.

Hotel & Restaurant
Bellevue Spa & Resort Reiterhof Wirsberg****Superior

Susanne Eckert
Sessenreuther Str. 50

95339 Wirsberg

E-Mail: susanne.eckert [at] reiterhof-wirsberg.de

Telefon: 09227 204 450