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Sous Chef oder Junior Sous Chef (m/w/d)

Unser Hotel-Restaurant Erich Rödiger ist ein neues Haus der 3 Sterne Plus Kategorie und liegt in Bad Staffelstein/Oberfranken. Das familiär geführte Haus bietet attraktiven Komfort und freundliche Gastlichkeit. Wir legen Wert auf persönliche Atmosphäre und geschultes Personal. Unser Haus verfügt über 50 modern eingerichtete Zimmer, ein á-la-carte Restaurant mit Terrasse, Tagungs- und Veranstaltungsräume für Gesellschaften von bis zu 80 Personen, sowie einen Cateringservice für Außer-Haus-Veranstaltungen.

Wir sind ein junges Team von ca. 50 Mitarbeitern, und bieten Ihnen ein Tätigkeitsfeld auf hohem Niveau und modernstem technischen Standard. Unser Restaurant verbindet die regionale und internationale Küche, heimische Zutaten und die Leidenschaft für die Zubereitung hochwertiger Produkte.

Wir suchen zur Verstärkung unseres Teams in unserem Hotel-Restaurant in Bad Staffelstein ab sofort einen Sous Chef oder Junior Sous Chef (m/w/d).

Tätigkeiten:

  • Stellvertretende Leitung der Küche (Vorbereitung, Durchführung, Organisation und Kontrolle) in Absprache mit dem Küchenchef
  • Einkauf, Kontrolle des Warenbestandes und Wareneingangs
  • Einarbeitung, Anleitung und Aufsicht neuer Mitarbeiter und Auszubildende
  • Unterstützung des Küchenchef bei der Erarbeitung des Speisenangebotes, sowie Menü- und Buffetvorschläge für Veranstaltungen
  • Gewährleistung erstklassiger Qualität aller ausgehenden Speisen
  • Überprüfung und Befolgung der HACCP Richtlinien
  • Zubereiten von Speisen im à la carte Geschäft & Mise en place des Tagesgeschäfts
  • Organisation und Durchführung von Catering-Veranstaltungen
  • Veranstaltungen im Haus, sowie Tagungen

Anforderungen:

  • eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
  • Berufserfahrung im à la carte Geschäft
  • Teamfähigkeit
  • Streben nach Qualität
  • Engagement und eine selbstständige Arbeitsweise
  • Blick für Sauberkeit und Hygiene
  • Spaß am Beruf

Was wir dir bieten:
  • Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Innerbetriebliche Weiterbildungen
  • Leistungsgerechte & faire Bezahlung
  • Flexibles Arbeitszeitkonto: alle Überstunden werden ausgeglichen
  • Gemeinsame Unternehmungen im Team
  • Trinkgeld
  • Weihnachtsgeld
Du kannst aus verschiedenen Zusatzleistungen wählen: 
  • Elektroauto zur privaten Nutzung
  • Steuerfreier Sachbezug (Tankkarte oder Einkaufsgutscheine)
  • E-Bike
  • Unterstützung bei individuellen Weiterbildungen

Ihre Aussagekräftige Bewerbung richten Sie bitte an:

Hotel-Restaurant Erich Rödiger
Marco Rödiger e.K.

Herrn Marco Rödiger

Zur Herrgottsmühle 2

96231 Bad Staffelstein

oder im PDF-Format an info@hotel-roediger.de



Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf oberfrankenjobs.de - vielen Dank!