Restaurantleitung (m/w/d)

Das Hotel Bellevue Spa & Resort Reiterhof****, im Luftkurort Wirsberg gelegen, ist ein Hotel mit einem phantastischen Panoramablick über das Kulmbacher Land. Unser Hotel ist seit über 40 Jahren als gehobener Gastgeber für Tagungsgäste und Besucher der Bayreuther Festspiele, aber auch für Sportreisende, Erholungssuchende und Familien weit über die Grenzen der Region hinaus bekannt.

Um unser Team im Restaurant zu ergänzen und unseren Gästen den bestmöglichen Service bieten zu können, suchen wir ab sofort für unser Restaurant eine Hotel-/Restaurantfachkraft als

Restaurantleitung (m/w/d) in Vollzeit

Freuen Sie sich auf eine Position, bei der Sie neben der Organisation des Restaurants und Mitarbeiterführung auch bei geschäftspolitischen Entscheidungen mit eingebunden sind. 

Es erwartet Sie ein vielseitiger Aufgabenbereich mit abteilungsübergreifender Zusammenarbeit wie z.B. mit unserem Küchenchef, der Bankettabteilung sowie unserer Marketingabteilung. Hotelgäste, aber ebenso Gäste aus der Region besuchen täglich unser Restaurant, die Sie und ihr Team, a la carte aber auch mit Dinner-Highlights verwöhnen dürfen.

Neben einem hohen Qualitätsanspruch steht bei uns das familiäre Miteinander und die Nähe zum Gast im Vordergrund.

Freuen Sie sich auf Ihr folgendes Aufgabengebiet:

• Führung und Organisation unseres Restaurants
• Führen der Restaurantmitarbeiter, inkl. Unterweisung / Schulung der Servicemitarbeiter und der Auszubildenden
• Dienstplangestaltung und Einteilung der Mitarbeiter für einen reibungslosen Serviceablauf
• Führen und Mitarbeit der Stationen im Halbpension- und á la carte Geschäft, inkl. Arbeiten am Tisch sowie entsprechender Empfehlung und Beratung bzgl. Speisen-, Getränke und des Weinangebotes
• Teilnahme an Weinverkostungen und mitwirken bei der jährlichen Weinauswahl
• Koordination aller servicespezifischen Bestellungen
• Kontrolle und Abnahme von Waren und Lieferungen
• Überwachung der Lagerhaltung und Einkauf aller Getränke (Weinkeller), Produkte, Geschirr und Dekoration
• Arbeiten mit der Computerkasse (Gastabrechnung, Tagesabrechnung, Durchführung von Buchungsvorgängen und Abrechnungsmodalitäten)
• Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
• Reklamationsbehandlung
• Mitwirken am kontinuierlichen Verbesserungsprozess

 Ihr Profil:

• Sie sind Gast- und Serviceorientiert und haben eine motivierende Persönlichkeit
• Freude mit der Geschäftsleitung und anderen Abteilungen Hand in Hand zu arbeiten
• Sie möchten mit voller Hingabe das oben genannte Aufgabengebiet ausfüllen.
• Ausbildung im Hotel - oder Restaurantfach oder eine vergleichbare Ausbildung

 Wir möchten, dass Sie sich wohl fühlen und bieten:

• Abstimmung der jeweiligen Wunscharbeitszeiten (vorwiegend des Frühstücks- oder Abendservices)
• Ermöglichung individueller Freiwünsche
• Leistungsgerechte Zahlung aller geleisteten Arbeitsstunden zzgl. Sonn- und Feiertagszuschlag
• Ausgezeichnetes Betriebsklima
• Mitarbeiterkonditionen für alle Hotelleistungen
• Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Flache Hierarchien - kooperativer Führungsstil, bei dem auch Sie Ihre persönliche Ideen mit einbringen können

Wir bieten Ihnen einen verantwortungsvollen Aufgabenbereich, den Sie mit Ihren individuellen Stärken bereichern können.

Unser familiengeführtes Haus liegt in einer Region - zentral zwischen Kulmbach und Bayreuth - mit niedrigen Lebenshaltungskosten und Mieten und vielen Möglichkeiten zur individuellen Freizeitgestaltung. Verschiedene Einkaufsmöglichkeiten, Kindertagesstätten und Schulen befinden sich direkt vor Ort. Die nächste Autobahnanschlussstelle befindet sich ca. 10 Minuten Fahrtzeit entfernt. Falls Sie nicht ansässig sind, sind wir gerne bei der Wohnungssuche behilflich.

Wenn auch Sie Teil unseres freundlichen und aufgeschlossenen Teams werden möchten, freuen wir uns schon sehr auf Ihre Bewerbung.

Hotel Bellevue Spa & Resort Reiterhof**** Wirsberg
z.Hd. Frau Susanne Eckert
Sessenreuther Str. 50
95339 Wirsberg 

Für Rückfragen stehen wir Ihnen unter 09227 204 483 zur Verfügung.