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Produktentwickler (m/ w/ d) Lebensmittel

Wir sind ein international tätiges familiengeführtes Unternehmen. In unseren 3 deutschen Produktionsstandorten verarbeiten und veredeln wir luftgetrocknete Kartoffeln, Gemüse, Kräuter, Früchte und stellen Convenience-Produkte (wie Suppen, Soßen, Brühen und Süßspeisen) maßgeschneidert für die Bedürfnisse der verschiedenen Kundengruppen in der weiterverarbeitenden Lebensmittelindustrie, dem Lebensmittel-Einzelhandel sowie im Food Service auf hohem Qualitätsniveau her. Als Lieferant für die weiterverarbeitende Lebensmittelindustrie und Großverbraucher nehmen wir eine führende Marktstellung ein.

Um den Wachstumstrend der vergangengen Jahre weiter fortzuführen, suchen wir zur Verstäkrung unserer Abteilung Produktentwicklung am Standort Altendorf (Landkreis Bamberg) für sofort oder später einen

Produktentwickler (m/ w/ d)

Ihre Herausforderungen

Sind im Team für alle anfallenden Tätigkeiten der Produktentwicklung für  mehrere unserer Gesellschaften verantwortlich. Dies umfasst folgende Aufgaben:

    • Entwicklung innovativer Rezepturen für den deutschen und europäischen Markt
    • Weiterentwicklung/ Optimierung von bestehenden Produkten
    • Begleitung der Entwicklung vom Labormaßstab bis zum Up-Scaling in der Produktion
    • Bereitstellung aller relevanten Informationen wie z.B. Zutatenlisten, Nährwerte, Allergene nach aktuellem Lebensmittelrecht
    • Durchführung von Mindesthaltbarkeitsprüfungen
    • Bewertung der Produkte nach HACCP-Kriterien
    • Erstellen von Produktspezifikationen
    • Kommunikation mit Kunden, Lieferanten und Einkauf
    • Bereitstellung/ Überprüfung von Angaben für Verpackungen

Unsere Anforderungen

    • Abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie, -technik, -chemie,

    Oecotrophologie oder ähnliches

    • Idealerweise eine zusätzliche Ausbildung im Lebensmittelbereich

    (Lebensmitteltechniker, Koch, Bäcker, Konditor oder ähnliches)

    • Kenntnisse in den Bereichen Lebensmittelrecht, HACCP und Qualitätsmanagement
    • Sensorisches und mikrobiologisches Wissen
    • Kenntnisse in Bezug auf chemisch-physikalische Analysen
    • Hohes Maß an Engagement und Eigenverantwortung
    • Selbstständige Arbeitsweise
    • Ausgeprägte Problemlösekompetenz
    • Sicherer Umgang mit MS-Office Programmen
    • Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
    • Teamfähigkeit
    • Kenntnisse im Bereich Entwicklung von Vorteil

Unser Angebot an Sie:

    • Interessantes und vielfältiges Aufgabengebiet in einem kleinen Team
    • Spaß an der Arbeit
    • Vertrauensvolles Anstellungsverhältnis
    • Kollegiales Team mit flachen Hierarchien und kurzen Kommunikationswegen
    • Offene Unternehmenskultur in einem modernen und dynamischen Arbeitsumfeld
    • Umfassende Einarbeitung
    • Betriebliche Altersversorgung 
    • 30 Tage Urlaub

Haben wir Ihr Interesse geweckt und können Sie sich mit der Aufgabe identifizieren? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen – möglichst in einem PDF-Dokument zusammengefasst – und unter Angabe Ihrer Verfügbarkeit und Gehaltsvorstellung


Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf oberfrankenjobs.de - vielen Dank!