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Küchenchef (m/w/d)

Der Kronprinz Bamberg steht für selbst gebrautes Bier, gute Steak- und Burgerküche sowie die einzigartigen, im Steinofen gebackenen Roggenkoenige. Highlight des 2016 eröffneten Bambergs erstem Craftbeer Restaurants ist das direkt im Gastraum integrierte Sudhaus, ganz nach unserem Konzept "Bier und Brot".
Wir bieten ein abwechslungsreiches Tätigkeitsfeld, eine Vollzeit 4-Tage Woche sowie ein motiviertes Team.

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir einen Küchenchef (m/w/d).

Deine Aufgaben

  • Verantwortung für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamten Küchenbereich Küchenbereich und Führen eines Postens
  • Dienstplanung, Einstellung, Einarbeitung, Führung & Förderung des Küchenteams. Verantwortlich für die gute Stimmung im Team und deren Zusammenhalt.
  • Weiterentwicklung des Speiseangebotes inkl. Rezepterstellung
  • eigenständige Planung und Organisation des Wareneinkaufs, sowie eine effiziente Lagerhaltung
  • Verantwortlich für die Einhaltung der Hygiene im gesamten Küchenbereich und Einhaltung aller gesetzlicher Auflagen, sowie HACCP

Dein Profil

  • Ausgebildete/r Koch/Köchin
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
  • Führungskompetenz für das Küchenteam
  • Einsatzbereitschaft und Teamgeist
  • Qualitätsbewusstsein und Kreativität
  • Engagement, Freude und Leidenschaft für den Beruf
  • Offenes und gepflegtes Auftreten

Das erwartet dich :

  • Festanstellung in Vollzeit (40 Std./Woche)
  • 4-Tage Woche
  • geregelte Arbeitszeiten von Mittwoch bis Samstag nur am Abend
  • Hl. Abend und der 1. Weihnachtsfeiertag sind immer geschlossen
  • 2 Wochen feste Betriebsruhe pro Kalenderjahr. Der weitere Urlaub wird immer im Januar geplant, für das gesamte restliche Jahr
  • Leistungsentsprechender Lohn und Trinkgeldbeteiligung
  • AFG Getränke und ein Personalessen inkl.
  • Ein Gastronomieleiter, der aus der Küche kommt - und somit immer als Ansprechpartner zur Verfügung steht und die Materie kennt.

Bitte sende uns Deine vollständigen Bewerbungsunterlagen per Mail an: bewerbung@kronprinz.beer

Ansprechpartner Herr Tobias Dittrich


Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf oberfrankenjobs.de - vielen Dank!