Ausbildung zum Hotelfachmann/frau (m/w/d)

Was erwartet dich während der Ausbildung?

• abwechslungsreiche Aufgaben in den verschiedenen Bereichen Housekeeping, Rezeption, Service, Marketing, Gästekommunikation, Beschwerde-Management, Veranstaltungs- und Tagungsbereich, Channel- und Revenue-Management
• flexible Arbeitszeiten, die zwischen 6.00 Uhr und ca. 24.00 unter Berücksichtigung des JASCHG liegen , selbstverständlich auch an den Feier- und Sonntagen,
• du hast häufig an normalen Werktagen frei und kannst stressfrei Erledigungen machen,
• selbstverständlich ist regelmäßig auch mal am Wochenende frei,
• kostenfreie Getränke
• gutes Personalessen auch nach Wunsch
• du arbeitest sehr eng in einem Team von jungen aber auch älteren, sehr erfahrenen Kollegen, dadurch entstehen oft wertvolle Freundschaften
• als Mitarbeiter in einem  Privaten Braugasthof hast du die Möglichkeit, zum halben Zimmerpreis in einem anderen Mitgliedsbetrieb in ganz Deutschland, Österreich, Südtirol und Dänemark zu übernachten und dort die Genusswelt zu erleben
• gemeinsamer Ausflug mit Jahresabschlussfeier jeweils im Januar.
• nach der 3-jährigen Ausbildung hast du eine Chance, bei uns zu bleiben oder du kannst auch sehr leicht eine Stelle im Ausland finden – wenn du das möchtest

Ausbildungsinhalte – Beispiele:

• Arbeiten am Getränkebuffet,
• Empfang der Gäste, platzieren, betreuen und beraten
• À-la-carte-Service,
• Abrechnung bei den Gästen am Tisch,
• Bankettservice,
• Tagungen planen, vorbereiten und betreuen,
• Mitarbeit bei der Entwicklung von Werbemaßnahmen,
• Führen von Verkaufsgesprächen und anschließende Angebotserstellung im Bereich Bankett und Tagung,
• Check-in und Check-out, sowie alle gängigen Arbeiten an der Rezeption
• Gästekommunikation per Mail, Telefon und persönlich
• Reinigung der Gästezimmer
• Buchungsportale pflegen
• Marktanalysen erstellen
• Gästebewertungen analysieren und beantworten

Ausbildungsdauer:

3 Jahre

Ausbildungsbeginn:

jeweils zum 1. September eines Jahres

Voraussetzungen

• du besitzt einen mittleren Bildungsabschluss oder einen guten qualifizierten Schulabschluss
• due bist bei Ausbildungsbeginn mind. 16 Jahre alt,
• du hast ein freundliches Wesen und ein gepflegtes Erscheinungsbild,
• du besitzt schulische Fremdsprachenkenntnisse in Englisch,
• du bist flexibel und körperlich belastbar,
• du besitzt etwas Organisationstalent und arbeitest gerne im Team,
• du kannst auf Menschen zugehen und hast gute Umgangsformen.

Verantwortlicher Ausbilder:

Frau Birgit Höhn, Hotelmeisterin, über 35 Jahre Berufserfahrung in allen Bereichen

Frau Lisa Höhn, Hotelbetriebswirtin, Ausbildung zur Hofa im Hotel Erich Rödiger in Bad Staffelstein, anschließend Wanderjahre im Wellnesshotel „Reiters Posthotel“ in Achenkirch, im Luxushotel Radisson blue in Salzburg, beides Österreich und im Relax & Chateau-Hotel Gravetye Manor in Südengland, 2 Jahre Weiterbildung zur Hotelbetriebswirtin in der Hotelfachschule Pegnitz.

Herr Cornelius Hofmann, Wirtschaftsinformatiker, verantwortlich für Marketing, Digitalisierung, Channel- und Revenue-Management