stellvertretende Leitung Gastronomie (m/w/d) - GLOBUS Restaurant

Benefits

• 6 Wochen Urlaub
• Feierabend spätestens bei Ladenschluss
• Sonn- und feiertagsfrei
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• 10% Einkaufsrabatt in unserer Markthalle
• Jubiläumsvergütung
• Betriebliche Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen
• Unternehmensbeteiligung mit einer Verzinsung von 8,95%

Profil

• Praktische Erfahrung in der (System-) Gastronomie; idealerweise eine Ausbildung als Koch / Köchin (m/w/d) oder Systemgastronom (m/w/d)
• Erfahrung in der Führung und Motivation von Teams sowie in der Organisation des Gastronomiebetriebs
• Leidenschaft für das Kochen mit frischen und regionalen Zutaten und Erfahrung in der Gastronomie
• Empathie und Ideenreichtum sowie ein gutes Verständnis für betriebswirtschaftliche Kennzahlen
• Du fühlst dich sicher, wenn du mit unseren Gästen auf Deutsch sprichst
• Du behältst auch in hektischen Situationen stets die Gelassenheit und den Überblick
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten zwischen 6:30 und 20:00 Uhr zwischen Montag und Samstag

Aufgaben

• Organisation des Betriebsablaufs sowie aktives Mitkochen
• Personaleinsatzplanung für einen reibungslosen Betrieb und eine optimale Personalplanung
• Motivation des Teams und Förderung des Zusammenhalts sowie der nachhaltigen Personalentwicklung
• Erstellung der Preisgestaltung, das Bestellen von Rohstoffen und die Rezeptoptimierung in Zusammenarbeit mit der Gastroleitung
• Monatliche Inventur und Vertretung der Teamleitung Gastronomie während deren Abwesenheit
• Gewährleistung eines kontinuierlich hohen Qualitätsstandards, auch wenn's mal hektisch zugeht